La croissance inévitable de l’urbanisation de notre société s’accompagne malheureusement de nombreux maux. La promotion de l’individualisme et de la malbouffe ainsi que la marginalisation d’une partie de la population ont un impact social et culturel désastreux. Fort heureusement, la solution à ces problèmes pourrait être la même que celle pour notre alimentation et notre […]
Alors que les crises financières et sanitaires se multiplient, l’alimentation subit des pénuries et les prix augmentent. Dans ce contexte les villes peinent à subvenir à leurs propres besoins alimentaires car elles ne produisent pas. Dépendance alimentaire augmentation des prix et pénuries Le changement climatique perturbe la production de l’agriculture rurale ce qui engendre une […]
Alors que l’urbanisation arrache les racines qui nous connectent avec la nature, le changement climatique, la pollution et les catastrophes naturelles s’accélèrent. Les villes se mènent à leur propres pertes. Seul un développement durable des villes qui consiste en la maîtrise de leur environnement leur permettra de perdurer. Les villes sont les premières sources et […]
La mycoprotéine est l’alternative la plus similaire à la viande et donc la plus acceptable par les consommateurs.
On peut créer de la protéine avec du CO2 extrait directement de l’atmosphère grâce une nouvelle technologie.